Comment limiter les impacts du gel sur les vignes ? Vigneronne et chercheuse expliquent les méthodes

Comment limiter les impacts du gel sur les vignes ? La question revient régulièrement, et à juste titre. La vigne y est particulièrement sensible une fois ses bourgeons éclos. Les jeunes pousses peuvent être détruites par des températures allant de -1,1°C à -3,3°C.Pour répondre à la question, Claire Naudin, vigneronne à Magny-lès-Villers dans les hautes côtes de Beaune, livre ses méthodes pour protéger au mieux ses vignes. En complément, l’agroclimatologue Catinca Gavrilescu explique les détails scientifiques de ces techniques. Notamment une : celle concernant la période de taille de la vigne.Le podcast est à écouter ci-dessous :Crédit photo : Domaine Naudin-Ferrand