Comment sauver les animaux ?

Alors que nous sommes de plus en plus soucieux du bien-être animal et de plus en plus attachés à nos chiens et à nos chats, nous acceptons pourtant que soient tués chaque année un milliard d’animaux d’élevage, en France, pour nous nourrir. Mais le savons-nous vraiment ? Ou au fond, préférons-nous ne pas connaître les conditions dans lesquelles la plupart de ces poulets, porcs, lapins et bovins sont élevés, et tués ? Romain Espinosa est chercheur en économie au CNRS et spécialiste des mécanismes de prise de décisions. Dans son récent essai, "Comment sauver les animaux ? Une économie de la condition animale" et au micro de Ouest-France, il essaye de comprendre ce paradoxe avec un point de vue d’économiste et propose des solutions, individuelles et collectives, pour « sauver les animaux » ou du moins, améliorer leur bien-être et de fait, le nôtre. Bonne écoute. Réalisation : Ronan Coquelin Crédit photo : Joël Le Gall / OUEST-FRANCE Crédit musique : "24 Hours Instrumental" - Rainman (Bruton Music Ltd)