¿Cómo se dice vegetariano o vegano? La nueva tendencia al comer

“Somos lo que comemos” es una frase que recurrentemente hemos escuchado refiriéndose a que somos un reflejo de nuestra alimentación. Pero, como humanos ¿cuál es nuestro patrón de alimentación?  Naturalmente consumimos tanto alimentos de origen animal como frutas, verduras y semillas. Sin embargo, existe una tendencia al consumo exclusivo de alimentos de origen vegetal denominado veganismo, teniendo como objetivo cuidar y preservar a los animales por medio de una alimentación “sustentable”. Hoy en día existen diferentes tipos de vegetarianismo, y alrededor de ello, mitos y dudas acerca de este patrón de alimentación. Por ello este par de nutriólogas (Anakaren y Caro) te tienen un podcast para platicarte lo esencial y aprender más del tema.