从田间到餐桌，从当地到远方 | 当代生活的“吃”

口水吞咽预警！这一期我们请来常驻成都的美食博主@桃橙同学来跟我们聊聊关于食物的那些事。不好吃但很上相的食物也会发表吗？在美食、探店博主日渐同质化的今天、如何经营一个有特色的美食博客？吃遍了五湖四海，成为了职业吃货，什么是他最钟爱的菜品呢？在不停的吞口水时，我们也发现食物早已经不仅是口腹之欲的对象，而是连结当地文化，个人身份，甚至族群迁徙的关键一环。在工业化，全球化极致的今天，即使身在欧美的主播二人也能毫不费力地在华人超市中买到好吃的速食重庆小面，新疆炒粉，武汉热干面等。我们不由得思考"当地小吃"，"正宗口味"的标尺在哪？抑或标尺本身存在吗？“What we eat is an essential part of who we are and how we define ourselves.” Fuchsia 在她的书鱼翅与花椒 中说的也是我们这一期的最终感触。【嘉宾 Guest】桃橙同学 ， weibo: @桃橙同学【Shownotes】(02:13) @桃橙同学分享做美食博主的初衷。如何平衡商家要求与自己口味(04:17) 美食博主日渐同质化的今天，如何做出有新意，不一样的内容(07:07) 我们印象深刻的餐厅，最难以想象的黑暗料理：青椒炒薯条，白煮海胆汤(11:35) 中西方对食物呈现的巨大差异体现了一种资本主义的伪善，工业式处理对自然的抛弃与背叛(15:00) 美食博主如何处理拍出来好看跟真的好吃的矛盾(17:29) 聊到好吃的城市，我们都不约而同的提到了广州顺德。(20:05) 口味也有地域记忆，四川人到了顺德也要自带辣椒粉。(21:12) 成都711的酸辣粉好吃得想让美食博主骂脏话。(22:35) 当我们在问一道菜正不正宗时，到底是在说什么？(26:17) 全球化的供应链和运输通道，让我们在异国他乡也能尝到非常具有当地特色的小吃和美食。除了感激之外，我们还有一些复杂的感受。(31:00)不出意外，我们聊起了螺蛳粉。看着李子柒从挖螺蛳开始的视频，吃着工业化生产的速食螺蛳粉——雪雪这样享受着当代生活。(34:43)逛菜市场的乐趣，除了了解食物本身的样子，也是与人构建连接的方式。(39:05)香港的美食和城市文化的独特魅力(42:32) 节目的最后，我们各自分享了近期印象最深刻的食物，雪雪的分享为何遭到德胜的疯狂diss？