從心理學走進茶世界 覺茶所：從一杯茶看見人的逆境與風味 #茶覺所 #心理學 #講茶學院 #茶路 #媒角抵加

「我做的是把茶葉、心理學與正念結合，透過覺茶課，讓人用喝茶重新回到自己。」覺茶所創辦人Michael Chen在最新一集的《媒角抵加》節目中，與講茶學院創辦人湯家鴻（Tommy）、茶路掌門林承志一起暢談茶與心理學。Michael笑說，每次被介紹都覺得「有點難介紹」，因為現代人生活速度太快，加上AI與社群推動，很多人「很難讓自己進入一個休息的狀態」，因此更需要刻意找到一種方法停下來。 談到正念，Michael特別澄清，正念不只是冥想或放鬆，而是訓練「注意力切換」的能力。他舉例，若帶著焦慮來工作或訪談，可以透過正念訓練，把焦慮放到背景，把眼前正在對話的事情拉到前景。他說，這就像運動員上場前會有自己的儀式，透過呼吸、閱讀、冥想或固定動作，讓心跳與情緒慢慢回穩。 Michael介紹，覺茶所目前主要課程之一是「覺茶101」，是一堂三小時的入門體驗。他會用評鑑杯沖泡七支台灣常見茶，結合靜心與書寫，其中刻意保留一小時靜默時間，讓參與者好好喝茶、好好寫下問題。他觀察，來上課的人多半是茶葉小白，但只要給他們時間與空間，「他自己就喝得出來」茶湯從熱到涼的風味變化，也能慢慢看見自己真正喜歡的味道。 講茶學院創辦人湯家鴻追問，茶的風味偏好是否與心理狀態或個性有關？Michael回答得很謹慎，他認為風味偏好與個性關聯還沒有明確證據，但與成長經驗、熟悉感關係很深。尤其嗅覺會直接連到情緒與記憶腦區，有人聞到茶香，就會想起「小時候跟爺爺喝的茶」，或是爸爸喜歡的味道。茶因此不只是味覺，也是一條通往記憶的路。 另外，Michael也提出「茶葉的四大本質」。他說，每一片茶葉理論上都可能成為白茶、紅茶、凍頂烏龍或高山茶，最後成為什麼，取決於它的製程。他直言：「我們人的成長的過程跟茶葉製程幾乎是一模一樣。」人經過不同逆境，留下自己的特質與風味；茶葉在製程中破壞細胞壁、酵素開始氧化，也像人在諮商或心理治療中，由內而外慢慢改變。 Michael坦言，茶長期被咖啡打趴，原因之一就是「它是快不得的東西」。但他也反過來說，茶的劣勢其實就是優勢。正因為好茶不能急，需要器具、時間、沖泡與等待，它才能在快速生活中成為照顧自己的方法。他說，茶的一泡一泡也象徵更新，提醒人不需要無止境成長變厲害，也需要休息、循環與重新開始。 喜歡「媒角抵加」的朋友，歡迎訂閱、分享+按讚，有您的鼓勵，是我們前進的最大動力！ 新聞網站：https://maygoddejia.com.tw YT頻道：https://www.youtube.com/@maygoddejia SoundOn：https://sndn.link/maygoddejia Apple Podcast https://podcasts.apple.com/podcast/1718699961 臉書：https://www.facebook.com/maygoddejia Threads：https://www.threads.net/@maygoddejia IG：https://www.instagram.com/maygoddejialife -- Hosting provided by SoundOn