CONNEXIÓ D'ESTIU: Entrevista a Jaume Biarnès i la V Diada Castellera a Berlín

☀️CONNEXIÓ D'ESTIU 28 D'AGOST 2025:ENTREVISTA: Jaume Biarnès-Digon, un cuiner català amb més de 25 anys d’experiència que lidera el Yondu Culinary Studio a Manhattan. Arribat a Nova York el 2018, Jaume ha sabut combinar la seva passió per la cuina catalana amb les tècniques de fermentació vegetal coreana, exportant un nou model de cuina saludable i sostenible als Estats Units.🧑‍🍳 En aquest episodi, descobrim:✅ Com és la vida d’un cuiner català a Manhattan✅ La importància de la cuina vegetal i fermentada✅ El pont gastronòmic entre Corea, Catalunya i els EUA✅ Els reptes i oportunitats de dirigir un estudi culinari a Nova YorkREPORTATGE: L'equip de RAB Ràdio ha marxat a Berlín per a donar suport i difusió a la Cinquena Diada Castellera Internacional, celebrada enguany a Berlín. La capital alemanya s'ha convertit en l’epicentre del fet casteller amb més de 600 castellers de 10 colles internacionals. Destaquem el rècord d’assistència, castells de 6 pisos descarregats i intents que marquen una jornada històrica i emocionant.