Consumo de proteínas e os riscos de contaminação com salmonela; saiba como prevenir

A salmonela é uma bactéria que causa infecções gastrointestinais por contaminação de alimentos diversos, como ovos e carnes mal cozidas, e são capazes de causar problemas de saúde diversos nos seres humanos. Ela também é transmitida por meio de fezes contaminadas. Por isso, más condições de higiene também contribuem para a propagação da doença. Para falar sobre o tema , o âncora Jota Batista conversou com a nutricionista do Hospital Jayme da Fonte, Isabela Queiroz, no Canal da Sáude da Rádio Folha FM