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EPISODE · Sep 24, 2025 · 37 MIN

Cornbread : une relation qui dure avec Orlane ?

from Miam Miam Miam

Cela fait plus de 3 ans que nous nous rendons chaque année chez Cornbread avec Orlane, ma cousine et l'invité de l'épisode du jour. Situé dans le quartier de la Plaine à Marseille, le lieu propose une cuisine soul food, mêlant des saveurs salées, sucrées et épicées. Les plats phares incluent chicken & waffles, waffle burger, mac’n’cheese, cornbread et des accompagnements typiques. C'est sa passion pour la culture hip-hop qui a donné envie à Illias, son fondateur, d'importer cette cuisine à Marseille. Cornbread c'est aussi un esprit de partage et de communauté. Un lieu chaleureux, authentique et sans prise de tête. Tout le monde y est le bienvenue, tout le monde y est invité à s'y sentir comme chez soi. C'est pour prolonger cet esprit que le fondateur a développé la partie coffeeshop en 2025. Bonne écoute ! Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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Culture Miam Mukashi Mukashi Cuture Miam c'est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement. Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité... Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette. Sacré : Passion & Transmission MIAM$ Quand et où a commencé cette histoire d'amour ? Je fais référence à celle que tu as pour ce qui te passionne : la musique, le cinéma, la mode...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Miam! Thierry Pfohl et Laurent Gaudens En raison du décès brutal de Thierry Pfohl, chroniqueur culinaire de La Nouvelle République et Centre Presse depuis plus de dix ans, notre podcast Miam!, dont il était à l'origine, va s'arrêter. Parti rejoindre Joël Robuchon et Paul Bocuse, Thierry Pfohl trouvera bien un petit bout de table ou une place en cuisine. Mais, ici, il nous manquera. Nous vous remercions de vos écoutes et espérons qu'elles continueront de vous être profitables._________ Tous les samedis, Thierry Pfohl, chroniqueur gastronomique pour La Nouvelle République (https://www.lanouvellerepublique.fr/) et Centre-Presse (https://www.centre-presse.fr/) et directeur opérationnel du campus gastronomie de Nouvelle-Aquitaine, propose une rencontre avec un restaurateur de la Vienne. Il est accompagné d'un podcast dans lequel le chef présente une de ses recettes fétiches sous le regard intéressé et néanmoins amateur de notre journaliste Laurent Gaudens.Les recettes de notre chef sont disponibles sur nos sites Centre-Pre Crac Boom Miam Crac Boom Miam Dans ce podcast j'ai envie de vous faire rencontrer les artisans, agriculteur.ice.s qui à leur façon réinventent et nourrissent notre gastronomie et notre patrimoine. Vous pouvez envoyer vos commentaires ici : [email protected]

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