Cortesi (Confagricoltura Mantova): «Cibo e scienza nel festival»

Giovedì 16 maggio le nostre Donne al Volante, Katia De Rossi e Liliana Russo, hanno intervistato Alberto Cortesi, presidente di Confagricoltura Mantova, in merito all'ottava edizione del "Food & Science Festival". A tal proposito Cortesi ha spiegato come le diverse branche della cultura possano essere collegate tra loro: «Il tema del cibo e dalla sua produzione è molto diffuso ma non ha sempre una cadenza scientifica. Nell'ottava edizione del festival portiamo concetti scientifici, non banalità. I temi che affronteremo sono diversi: l'agricoltura rigenerativa, l'impatto ambientale causato dal cambiamento climatico, il cibo sintetico e l'alimentazione in alta quota».