Cosa c'è in tavola: 21 ottobre 2021

What this episode covers

Richiami vari; come l’industria della carne ha cercato di influenzare l’Onu a sostegno dell’allevamento intensivo; crescono i prezzi delle materie prime alimentari in tutto il mondo; il clima crea nuovi lussi: caffè, cacao, spezie e carne potrebbero diventare beni rari e costosi; cozze e ostriche: nel Mare Adriatico arrivano le tetrodotossine; biossido di titanio: l’UE vieterà l’uso dell’E171 come additivo alimentare nel 2022; acqua: siamo campioni europei di consumi, ma ora serve un approccio circolare; Covid-19, in quarantena più cibo e meno attività fisica; Covid e obesità: l’isolamento rischia di aggravare i disturbi alimentari; tassazione dell’alcol, un mezzo efficace per ridurre i tumori legati al consumo.

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