EPISODE · Dec 7, 2022 · 55 MIN
Cultivos de papas ancestrales | Desafíos RCN-Javeriana
from Pontificia Universidad Javeriana · host Pontificia Universidad Javeriana
La producción de papa ocupa cerca del 3,3% del PIB agropecuario de Colombia. En nuestro país existen por lo menos 96 tipos de papa y hacen parte de los alimentos ancestrales cuyas semillas han guardado y conservado los campesinos e indígenas para uso personal o doméstico. Tres investigadores javerianos y dos campesinas han liderado y ejecutado un proyecto con el fin de recuperar las papas nativas que han sido desplazadas por variedades comerciales como la Criolla, la Sabanera y la Pastusa que dominan el mercado. Ellos nos acompañarán en este episodio para hablar sobre los cultivos ancestrales de papas y su proyecto para recuperar semillas de papas nativas.
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