Cultura Alimentar Afroancestral

Cultura alimentar envolve o conjunto de práticas e saberes partilhados de geração para geração, jeitos de fazer e se relacionar com a comida, relação com a produção, e tudo isso diz respeito à identidade de um povo. Com o intuito de celebrar a diversidade e a singularidade da cultura alimentar de grupos e comunidades tradicionais que compõem a população e a história do Ceará, o Mercado AlimentaCE, em parceria com a Secretaria da Igualdade Racial do Estado, vai realizar nos dias 06 e 07 de outubro o “Ajeumbó: Festival e Seminário de Cultura Alimentar Afroancestral”.Nesta edição do Rádio Debate, veiculada no dia 04 de outubro de 2023, a gente discute essa iniciativa e a valorização da cultura alimentar afroancestral. Participam do programa:> Marina Araújo, cozinheira de comida brasileira (como reforça em suas redes sociais), negra, feminista, antirracista, e diretora do Mercado AlimentaCE, equipamento que integra o Complexo Cultural Estação das Artes, em Fortaleza;> Wanessa Brandão, assistente social, mestra em Serviço Social pela Universidade Estadual do Ceará, pesquisadora do Laboratório de Estudos e Pesquisas em Afrobrasilidades, Gênero e Família (NUAFRO/UECE), e coordenadora especial da Secretaria da Igualdade Racial do Ceará; > Iury de Melo, cozinheiro, pesquisador e coordenador de Planejamento e Desenvolvimento Institucional do Mercado AlimentaCE.--Foto da capa: Thiago Matine/DivulgaçãoRoteiro e Produção: Raquel DantasApresentação: Carolina ArealOperação de Áudio: Leandro Stigliano