Cupping – siorbanie w poszukiwaniu smaku I Omni Roast I Sara & Julia

Siorbanie i plucie przy stole brzmi jak brak manier? W branży kawy specialty to codzienność i jedno z narzędzi pracy! W tym odcinku zapraszamy was do świata cuppingu. Wyjaśniamy, skąd wziął się ten proces, komu i czemu on służy oraz dlaczego siorbanie przy próbowaniu kawy jest pożądane. Rozwiewamy obawy przed otwartymi cuppingami w kawiarniach i zdradzamy zasady cuppingowego savoir-vivre’u. Przygotuj filiżankę swojej ulubionej kawy, włącz podcast i przenieś się z nami do fascynującego świata specialty. Przyjemności!⁠⁠⁠Sara Smolińska⁠⁠⁠ – twórczyni marki edukacyjnej Serotonina i Q Grader. Z branżą związana jest od 2017 roku. Obecnie doradza biznesom gastronomicznym, prowadzi profesjonalne szkolenia oraz projektuje autorskie narzędzia do treningu zmysłów. Więcej: ⁠⁠⁠⁠https://serotonina.online/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Julia Czekalska ⁠⁠⁠– dziennikarka i medioznawczyni zafascynowana kawą. Swoją ciekawość postanowiła wykorzystać w praktyce, by stać się głosem osób, które chcą cieszyć się nią bardziej świadomie i eksplorować jej walory--- Chcesz wiedzieć więcej w tym temacie? Przeczytaj polecajki od Sary:„Cupping is a game of chance”