Czy polski system żywnościowy jest gotowy na przyszłość?

Wychodząc od najnowszego raportu Instytutu Zrównoważonej Gospodarki rozmawiamy o suwerenności żywnościowej, produkcji żywności, polskiej specyfice rolniczej i transformacji sektora rolniczo-żywnościowego w kontekście suszy i katastrofy klimatycznej. Jak czytamy w raporcie: Polska traci rocznie od 3 do 11 miliardów złotych z powodu suszy, a problemy z wodą będą się pogłębiać. Przy obecnych trendach biofizycznych i produkcyjnych, do 2050 roku plony mogą spaść o blisko 20 procent. W kontekście wojny Iran-Izrael-USA zadajemy też pytanie o możliwe zakłócenia w łańcuchu dostaw żywności i to, jak rynek ropy naftowej może wpłynąć na ceny nawozów i produktów spożywczych.