大腸麺は青春の味だぜ😋！

青春の味？にもいろいろありますが、横浜といえば横浜家系ラーメン。 今となっては全国区になりましたね。 ワタシ個人的には、それと同じくらいオススメしておきたい超ローカル麺をご紹介します。 大腸麺（だいちょうめん）という逸品があります。 お店はこちら 蘭苑飯店(らんえんはんてん) https://maps.app.goo.gl/CXzfAcPsJD9btvwV8 台湾出身の社長が長年経営するこちらのお店、横浜中華街なみのお料理クオリティなのに、そこらの町中華より安いかも！ ものすごくお世話になったお店なのであります。 その多くのメニューの中でも私のイチオシは大腸麺。 メニュー名も見た目も特徴的ではないと思います。 っがっ！完成されたなにかがその一杯の麺には詰まってるのです。 ラーメン食べたいなーと思って二択なのが、家系ラーメンか大腸麺なのであります。 ふわふわの特別な味付けがされたモツが、にんにく醤油ベースのスープに浸かった細麺の上に乗っかってる一杯です。 文章で説明すると対して美味しそうじゃないですね。 なので、ぜひわざわざ食べに行ってみてくださいませ。 この大腸炒めですが、単品でツマミにもできます。 異様にメニュー数が多いお店なのですが、日本でも一般的になった例えば海老のチリソース煮とかチンゲン菜炒めとかがいちいち本格的な何がヤバい味が醸し出す風味を放ってるのです。 極めつけは12年甕紹興酒。 あ〜なんともまろやか、コクが深い逸品。 お料理たちともベストマッチなので、ついつい飲み過ぎますな。 ちなみに前菜・サラダ・せんべい・デザートが取り放題笑 定食でも、一杯呑みでも、ガッツリ宴会食べ放題メニューでも、なんでもやってくれるありがたいお店。 お店を長く続け支えてる社長さんには、尊敬の念しかありません。 -------- Aviv(ぱるお)あてのお便りフォームはこちら https://forms.gle/nsiHAdk6iQNFoTqVA Aviv's Links https://linktr.ee/avivharuta --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41