EPISODE · Apr 29, 2025 · 8 MIN
#大店長實學小教室03 為什麼說BOM表是餐廳老闆不可不知的管理工具呢？BOM表又有什麼功能？曾任星巴克、王品等餐飲品牌總經理的Kevin老師指出，BOM表（Bill of Material）是單一品項的成本結構表，它有三大功能：新品訂價、優化產品、做好內控內稽盈損管理。
from 大店長晨會 · host 尤子彥
#大店長實學小教室03 為什麼說BOM表是餐廳老闆不可不知的管理工具呢？BOM表又有什麼功能？曾任星巴克、王品等餐飲品牌總經理的Kevin老師指出，BOM表（Bill of Material）是單一品項的成本結構表，它有三大功能：新品訂價、優化產品、做好內控內稽盈損管理。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 ➟https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長FB粉絲團 https://reurl.cc/4rK0DK 大店長晨會FB社團 https://reurl.cc/MOplmv ┈┈┈┈┈ 《大店長實學》 台中場 早鳥報名起跑！ 適合對象：開店老闆、門店經理、連鎖店督導與主管 損益分析與管理機制（5/20-5/21） 學會看損益表找出能讓獲利持續成長的引擎 https://reurl.cc/mxlQD1 商圈行銷與獲客實戰（6/25-6/26） 運用６Ｐ盤點品牌力，培訓店長成為商圈長 https://reurl.cc/bW7oGX 人力資源與戰力規劃（7/22-7/23） 建組織訂績效發獎金，留人和徵人一起搞定 https://reurl.cc/4LQM3v 兩天實戰工作坊，搭配表單工具、回店就能上手！ -- Hosting provided by SoundOn Powered by Firstory Hosting
Embed this episode
Ready to play
#大店長實學小教室03 為什麼說BOM表是餐廳老闆不可不知的管理工具呢？BOM表又有什麼功能？曾任星巴克、王品等餐飲品牌總經理的Kevin老師指出，BOM表（Bill of Material）是單一品項的成本結構表，它有三大功能：新品訂價、優化產品、做好內控內稽盈損管理。
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.