Dagmara Rosiak: gastrobiznes to ogromne wyrzeczenie

Gościnią odcinka jest Dagmara Rosiak – dziennikarka, gastroinfluncerka działająca pod szyldem Głodna Daga, a od niedawna właścicielka mokotowskiej piekarni Będzie Dobrze, którą otworzyła razem ze swoim partnerem, Borysem Roswadowskim. Przed tym spotkaniem nie spodziewałam się, że działalność małej piekarni jest zaplanowana co do minuty, nie ma miejsca na szaleństwa (chyba, że kulinarne, przy wymyślaniu nowych produktów), a Daga konsekwentnie powtarza „najważniejszy jest biznesplan!”. Rozmawiamy między innymi o tym, jak nie ulegać emocjom w pracy z bliskimi, czy można stać się piekarzem w niecałe dwa lata oraz dlaczego w Będzie Dobrze produkcja chleba przebiega (dosłownie) śpiewająco. Będzie Dobrze na IG: @bedziedobrze.piekarnia  Dagmara Rosiak na IG: @glodnadaga