Дайджест №41: обсуждаем мировые новости гастрономии, шутим над французами, воспеваем великих пекарей и шефов и пытаемся понять: есть одному в ресторане — норм или стрём?

Алена Ермакова и Женя Голомуз обсуждают трендовые шримп-ёлки, веганские рестораны, которые заслужили мишленовские звёзды, есть ли будущее у прогнозов ИИ или всё-таки надо думать за себя, и зачем великий пекарь открывает пекарню при 5-звёздочном ресторане.Подписывайтесь на наши Телеграм каналыTelegram-канал Жени: The food I read. The books I eat. https://t.me/eating_lifeTelegram-канал Алёны: Питательная среда https://t.me/alionapretamangerЧто читать: 1. Новость, которую хотели рассказать, про противных гостей: https://clck.ru/3Quda8Но рассказали вот эту: https://clck.ru/3QudbAЁлка в Anchovy’s: https://clck.ru/3QudcX2. Кто будет задавать тренды: ИИ или человек? https://clck.ru/3QuddW3. Можно ли есть одному в ресторане, или почему это не кринж и даже не смерть ресторана? https://clck.ru/3QudeNВот тут про “столик на одного” можно почитать: https://clck.ru/3QudfcА вот тут статья: стоит ли заводить бойфренда? https://clck.ru/3Qudgi4. Веганский ресторан или просто ресторан отличной кухни? Лондон задает новый стандарт. https://clck.ru/3QudhnPlates: https://clck.ru/3QudjjYotam Ottolenghi: https://clck.ru/3QudmV*Plenty (cookbook): https://clck.ru/3QudnT5. Великий шеф пекарь открывает пекарню при великом отеле. Match made in heaven? https://clck.ru/3QudoURichard Hart: https://clck.ru/3QudpUClaridge’s Hotel: https://clck.ru/3QudqP*Instagram — продукт компании Meta, признанной экстремистской организацией, чья деятельность запрещена на территории Российской Федерации.