Дайджест №44: проклятье Лиссабона, смерть критики и воровство тарелок

Женя Голомуз и Алёна Ермакова прочитали мировые гастро новости, выбрали главные и обсуждают, как один десерт может повлиять на жизнь горожан, каким человеком был Вадим Лапин и как поставщики выбивают деньги из ресторанов по всему миру. Подписывайтесь на наши Телеграм каналыTelegram-канал Жени The food I read. The books I eat.<a href="https://t.me/eating_life ">https://t.me/eating_lifeTelegram-канал АлёныПитательная среда<a href="https://t.me/alionapretamanger ">https://t.me/alionapretamangerВ этом выпуске:Проклятье паштель-де-ната: https://clck.ru/3RWXdDСкорбим по ресторанам<a href="https://clck.ru/3RWXe6 ">https://clck.ru/3RWXe6Алёна упоминает подруг из ресторанного мира Москвы: Свету Михалеву (eggsellent), Настю Годунову (Незабудка, Masa Madre, Энергия), а также клуб званых ужинов Stay Hungry (был закрыт в 2018 году).Конец гастро критики<a href="https://clck.ru/3RWXep ">https://clck.ru/3RWXepЭпитафия Лапину<a href="https://clck.ru/3RWXfM ">https://clck.ru/3RWXfMКомментирует Алёна Мельникова — ресторатор из Санкт Петербурга, совладелица Crevette и Bergamot.На вопрос слушателя отвечают шефы с международным опытом Евгений Викентьев, Андрей Четвертнов, Владимир Чистяков и Павел Дёмин. Интервью с создателями ресторана Boreal в Хельсинкиhttps://clck.ru/3RWXg8