Дайджест №55: зелёная звезда Мишлена умерла, соцсети как «ревизорро» закрывают рестораны и $15000 за членство в продуктовом магазине

Женя Голомуз и Алёна Ермакова прочитали мировые гастро-новости, выбрали главные и обсуждают суши-пиццу из Осаки, грядущий продовольственный кризис, который никто не хочет обсуждать, и два ресторана, уничтоженных одним постом в соцсетях.Подписывайтесь на наши Телеграм каналыTelegram-канал Жени:The food I read. The books I eat.https://t.me/eating_lifeTelegram-канал Алёны:Питательная средаhttps://t.me/alionapretamangerЧто читать:1. Суши-пицца из Осакиhttps://clck.ru/3U3oyu2. Событие: Мишлен тихо убил зелёную звезду: 37 ресторанов теряют статус и замена в виде редакционной колонки без иконки. https://clck.ru/3U3p2K https://clck.ru/3U3p3EДжейсон Игнасио Уайт — основоположник движения, которое отменило Рене Редзепи и других шефов, уличенных в эмоциональном и физическом насилии над командой.Kadeau — ресторан в Копенгагене, которому дали третью звезду Мишлен в этом месяце.В Mindful Voices пока добавлен один текст, когда будут добавляться остальные неочевидно, ссылка тут https://clck.ru/3U3p733. Аларм: Британия движется к продовольственной катастрофе, а США скоро столкнутся с тарифным ударом по ресторанам. https://clck.ru/3U3p9ahttps://clck.ru/3U3p9z4. Скандал: соцсети как санитарный инспектор: два ресторана закрылись в мае из-за постов.https://clck.ru/3U3pCT5. ЯВЛЕНИЕ: Erewhon Reserve: $15 000/год за консьержа в продуктовом, который монетизирует принадлежность к классу. https://clck.ru/3U3pDM