【Daily Brief】食品開発Lab.株式会社ふくれんの福岡工場を視察〜「美味しさの追求とおからの利活用から学ぶ」の巻〜

健康栄養学科の課外活動の一つである「食品開発Lab.」は、企業のとコラボレーションによって、安心安全で美味しさと栄養の両方を大切にしています。 本日は、そんな食品開発Lab.が、本学の包括連携協定先である株式会社ふくれんの福岡工場を視察し、豆乳製造時の副産物であるおからの利活用の事例などから学んできたことについて、レポートいたします。 株式会社ふくれんのHP https://www.fukuren.co.jp/ 健康栄養学科のInstagram https://www.instagram.com/hbu_kenko?igsh=dWRoeTF4ejVqaHFo オープンキャンパス特設サイト https://sites.google.com/o.do-bunkyodai.ac.jp/hbu-opencampus/home