蛋白粉的关键原料日益紧俏，乳清蛋白为什么变得越来越抢手？

很多人第一次注意到乳清蛋白，可能是在蛋白粉、蛋白棒，或者高蛋白饮料的配料表里。它原本是奶酪生产过程中分离出来的一种副产品，过去更多被看作食品工业里的基础原料，供应也相对稳定。但最近两年，这个原本不太被我们普通消费者关注的原料，开始变得越来越紧俏。乳清蛋白作为奶酪生产后留下来的副产品，为什么现在会在全球范围内出现短缺？它如今成为食品行业稀缺原料的原因又会有哪些呢？本期轻解读就与之相关 [07:07]。你买食品饮料时，会特别留意蛋白质的含量吗？你又会如何看待现在这些主打高蛋白的薯片、爆米花等零食呢？在评论区和我们一起聊聊吧。本期还有关于阿里巴巴、影石、新能源车企和世界杯的新动态 [01:52]，欢迎收听！主播Mengyi幕后制作监制：Zelin、Stella实习研究员：雷普利运营：George声音设计：沁茗封面设计：饭团营销内容策划：beibei商业内容策划：茹雪、幸倍声动活泼商业化小队：新新、秋杰、琳琳、迪卡商务合作：声动早咖啡等节目商业合作持续招募中，点击链接直达 声动商务会客厅，或者发送邮件至 [email protected] 联系我们；加入我们：声动活泼目前开放内容监制、商业发展等全职岗位，还在招聘内容实习生等，工作地点北京东城区，详细岗位信息与申请方式，请点击链接；听众投稿：如果你了解身边日常现象的背后原因，欢迎投稿，你的发现可能出现在节目中。「用声音碰撞世界」，声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。我们还有这些播客：声东击西、What's Next｜科技早知道、商业WHY酱、跳进兔子洞&跳进兔子洞第三季、吃喝玩乐了不起、不止金钱、泡腾 VC、反潮流俱乐部如果你喜欢我们的节目，欢迎打赏支持，或把我们的节目推荐给朋友本节目音频内容及文字版权归声动活泼所有，未经授权不得用于 AI 模型训练等用途