道内在住外国人、10年で2.5倍増　「ガチ料理」の店も増加中？!＜北の食☆トレンド＞#166

　北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などを話す「北海道新聞ポッドキャスト」。 第166回目は、9月29日に配信する〈北の食☆トレンド〉から、「ガチ」な外国の味を楽しめるレストランをテーマに取材、執筆した牧内昇平記者とお送りします。 　ガチ料理とは、日本人の舌に合わせず、あえて現地の味で勝負する外国料理のこと。いわゆる「ガチ中華」に「ガチなベトナム料理」、「ガチなフィリピンのスナック」まで。試食を楽しみながら外国料理の魅力について語り合いました。 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/ 【出演】経済部　牧内昇平、田中華蓮、山口真理絵 【X（旧Twitter）】 北海道新聞ポッドキャスト：https://twitter.com/doshin_digital 北の食☆トレンド：https://twitter.com/HokkaidoDigital