De Bakcast - Aflevering 18 - Lemon curd

Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van een citroenige lekkernij wat enorm veel toepassingen heeft namelijk Lemon curd! Lemon curd is een absoluut geweldig zurig magisch goedje, met een beetje boter, suiker, eieren en citroenen en een beetje geduld maak je deze heerlijke lekkernij. Je kan het op meerdere manieren maken zoals Kim ontdekt tijdens de podcast. Daarnaast hebben we ook de meest verkochte lemon curds gekocht en geproeft zodat jij in de supermarkt de lekkerste versie kan kiezen die het best bij jouw smaak palet past! Ook is er een kleine intermezzo naar ingredienten lijsten op producten. Daarnaast hebben we een heel tof toetje, wat is nu eigenlijk inbeet? Op welke factoren kijkt een groot bedrijf naar de houdbaarheid en de kwaliteit van zijn/haar producten? Hoe wordt houdbaarheid eigenlijk onderzocht naast laboratorium onderzoek? En wat kan je nu eigenlijk doen met je left over lemon curd nadat de scones of de tartelletes of de taart op is en je nog een halve pot overhebt? Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen! Heel veel luisterplezier!   De recepten kan je teruglezen op onze ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠website⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Volg ons op ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op [email protected]   Heel veel liefs, Liesbeth en Kim