De Bakcast - Aflevering 4 - Red Velvet

Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. In deze vierde aflevering besteden we ontzettend graag alle aandacht aan de Red Velvet cake. Want was is nu eigenlijk een Red Velvet cake? Waar komt deze cake vandaan? Is het het resultaat van een oud chemisch proces tussen ruwe cacao poeder, karnemelk en baking soda, of is het een geweldig succesvol marketing verhaal? Wij zijn literatuur ingedoken en hebben een mooie uiteenzetting gemaakt! Daarnaast hebben we zoals altijd weer 6 verschillende recepten uitgekozen om te testen, proeven en te bespreken tijdens deze aflevering: Wat is ons opgevallen tussen de verschillende recepten en wat is het effect van bepaalde ingrediënten in een recept. Als toetje hebben we dit keer een ervaring uit Heel Holland Bakt. Heel veel luisterplezier!   De recepten kan je teruglezen op onze ⁠website⁠ Volg ons op ⁠Instagram⁠ Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op [email protected]   Heel veel liefs, Liesbeth en Kim