De Bakcast - Aflevering 5 - De Kruidnoot

Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. In deze vijfde aflevering besteden we ontzettend graag alle aandacht aan de Kruidnoot. Want was is nu eigenlijk een kruidnoot? Waarom noemen we de kruidnoot eigenlijk een pepernoot? Wat is eigenlijk een pepernoot? Hoezo moet je in een recept voor pepernoten iets breken? Waarom kun je wel recepten vinden tot 1740, maar kun je eigenlijk in alle huidige bakboeken bijna geen recepten vinden voor kruidnootjes en pepernoten? Wij zijn literatuur ingedoken en hebben een mooie uiteenzetting gemaakt! Daarnaast heeft Liesbeth maar liefst 4 verschillende recepten uitgekozen om te testen, welke wij gaan proeven en bespreken tijdens deze aflevering: Wat is ons opgevallen tussen de verschillende recepten en wat is het effect van bepaalde ingrediënten in een recept. Als toetje hebben we dit keer een heel bijzondere gast, namelijk Ronald, de product ontwikkelaar van Bolletje. Bolletje is de hofleverancier van de kruidnootjes voor Sinterklaas. Hij neemt ons mee in zijn ontzettend interessante vak, legt eens en voor altijd het verschil uit tussen kruidnoten en pepernoten en geeft fijne tips waardoor je zelf thuis de perfect gevormde kruidnootjes kunt maken! Heel veel luisterplezier!   De recepten kan je teruglezen op onze ⁠⁠website⁠⁠ Volg ons op ⁠⁠Instagram⁠⁠ Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op [email protected]   Heel veel liefs, Liesbeth en Kim