De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 3 - Licht

Een heel nieuw seizoen Heel Holland Bakt dus ook een nieuw seizoen De Bakcast over Heel Holland Bakt! Sinte Sinte Maarten de koeien hebben staarten, De meisjes hebben rokjes aan daar komt Sinte Maarten aan. Waar onder de rivieren de 11e van de 11e een andere betekenis heeft dan boven de rivieren. Deze aflevering was het thema Licht. Met een enorm moeilijke opdracht, namelijk een signatuuropdracht van een bavarois en een gelei binnen twee uur, dat is gewoon praktisch niet te doen in de tent. Daarna een heel moeilijke technische opdracht met zwevende in melk gepocheerde eiwitten met kletskoppen en een vanille saus. Met als spektakelstuk een heuze lampion opdracht. Je kan wel zeggen dat dit een van de lievelingsopdrachten van Kim was. Wat viel ons op? Wat zijn de moeilijkheden van dit soort baksels en waar moet je op letten? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in onze podcast. p.s. na een update van ons opneem apparatuur zijn de instellingen weer een beetje vreemd, maar we beloven dat is is opgelost bij de volgende! Onze podcast heeft ook een heerlijke ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠website⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Volg ons ook zeker op ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op [email protected]   Heel veel liefs, Liesbeth en Kim