徳島ラーメン🍜は、茶黃白ね😍

徳島に来ております。 ラーメン東大の大道本店に来たかったんですね。 美味かったですね、感動でしたね。 ってことですが、少々説明など。 ラーメン東大は1999年に四国は徳島県の徳島市で創業だそうで。 なんと徳島ラーメンってのを初めて食べるに至ったわけですが、そのラーメンたるものの位置づけがちょっと思ってたのと違う。 要はラーメンが「おかず」として君臨してるんじゃないか？と思えたんですよ。 徳島ラーメンにも大きく三種類、茶系・黄系・白系と分かれるそうですが、この東大は茶系ですね。 豚骨ベースに、関西の薄口醤油ではなく「濃口醤油」を加えて甘辛くした味なのです。 そしてそこに、日本の食文化のキングと私が勝手に信じて止まない「生卵」を投入して食べてね♥ってもんですからウレシイ。 別に御椀をもらって生卵を溶き、具に入っている「豚スラ」を浸けて食べれば、これやっぱすき焼き？ってイメージなんですよねー。 この豚スラってのは、甘からく炊き込んだ豚バラ肉のスライスです。 牛じゃないのになんかすき焼きの牛のような食感の豚がラーメンの具の一つなのです。 まぁ以上私が感じた感動ポイントよりも、公式webを見てもらったほうが早いかと思いますネ。 https://ramen-todai.com/todai-menu/ そういう位置づけなもので、ビールやチューハイにも合うラーメンというユニークな存在で、もちろんお店でも提供されています。（もちろん頼みました。はい。） ちなみにラーメンを注文すると、ニンニク入れるかどうかを訊かれます。もちろんYes! そして白ご飯要りますか？となり、テーブルに置かれたカゴに山盛りになってる生卵は、麺にもご飯にも投入できます。ご飯も生卵もおかわり自由って、今日日バグってませんか？素晴らしい！ ------------------ ぱるおの「思い立ったらオタメシライフ」配信元 ★stand.fm(スタエフ) https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41 ★YouTube https://www.youtube.com/playlist?list=PLTjTerLpPYmBmKlLTgO2Fmi0Vlv1T3E6c ★ApplePodcast https://x.gd/Ytfqb ★Spotify https://open.spotify.com/show/5kzUM8XSlKaxoOqH7G0M7n?si=7b06fd724c4c4247 ★Amazon Music https://x.gd/2c2WY ★Listen https://listen.style/p/paloj ------ エモいグルメマップ https://maps.app.goo.gl/4qZsZFkCwFRa8htK7 ------ ぱるおのまとめ　笑 https://linktr.ee/avivharuta -------- ポッドキャストわかんない　かねりん / Aviv は、こちらです〜〜 Spotify https://creators.spotify.com/pod/show/podcast-wakannai Voicy https://voicy.jp/channel/862817 Amazon Music https://music.amazon.co.jp/podcasts/b56ef854-9c84-4576-9da3-c08a474a0262/ポッドキャストわかんない Apple Podcast https://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%AA%E3%81%84/id1801550200 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41