EPISODE · Oct 13, 2011 · 1H 29M
De la chimie du parfum à la biologie de l'odorat!
from Partage des savoirs · host André Holley
André HOLLEY est actuellement professeur émérite de l’Université Claude Bernard, Lyon 1, et membre du Centre européen des sciences du goût de Dijon. Il a été professeur de neurosciences à l’Université Claude Bernard de Lyon. Il a également été directeur du Groupement de recherche « Parfums et Cosmétiques » CNRS-Industries des cosmétiques et de la parfumerie (1997-2000), directeur du programme interdisciplinaire de recherche « Cognisciences » du CNRS (1990-1994) et directeur du Centre européen des sciences du goût de Dijon. Il est l’auteur de «Eloge de l’odorat » (1999) et « Le cerveau gourmand » (2004), parus chez Odile Jacob. !
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