EPISODE · Apr 3, 2026 · 35 MIN
De l’ingénierie à la cuisine : Ouliana transforme ses racines en projet culinaire
from Tu fais quoi dans la vie ? · host Malaury Davis
Quitter une carrière d’ingénieure QHSE pour se lancer dans la cuisine.Sur le papier, ça ressemble à un virage radical. En réalité, c’est une trajectoire beaucoup plus intime.Dans cet épisode de Tu fais quoi dans la vie, Malaury Davis reçoit Ouliana, cheffe et fondatrice de Maison Daga (anciennement Lady Nou Factory).Formée très jeune aux côtés de son père pâtissier, Ouliana a grandi avec le goût du geste et de la transmission. Après plusieurs expériences en restauration et un passage par l’ingénierie, elle décide de créer son propre projet : une cuisine caribéenne contemporaine, précise et profondément ancrée dans son histoire.On parle de :— reconversion et déclic entrepreneurial— héritage familial et identité culinaire— création d’un projet à son image— collaborations avec de grandes maisons (Chanel, Louis Vuitton…)— et de ce que signifie aujourd’hui être cheffe indépendanteUn échange sincère sur le fait de construire une carrière qui a du sens, entre exigence, liberté et culture.🎧 Bonne écoute !RETROUVEZ OULIANA : https://www.instagram.com/oulianaliveze/https://www.instagram.com/maisondaga/RETROUVEZ MALAURY : https://paa.ge/malaurydavis/
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Quitter une carrière d’ingénieure QHSE pour se lancer dans la cuisine.Sur le papier, ça ressemble à un virage radical. En réalité, c’est une trajectoire beaucoup plus intime.Dans cet épisode de Tu fais quoi dans la vie, Malaury Davis reçoit Ouliana, cheffe et fondatrice de Maison Daga (anciennement Lady Nou Factory).Formée très jeune aux côtés de son père pâtissier, Ouliana a grandi avec le goût du geste et de la transmission. Après plusieurs expériences en restauration et un passage par l’ingénierie, elle décide de créer son propre projet : une cuisine caribéenne contemporaine, précise et profondément ancrée dans son histoire.On parle de :— reconversion et déclic entrepreneurial— héritage familial et identité culinaire— création d’un projet à son image— collaborations avec de grandes maisons (Chanel, Louis Vuitton…)— et de ce que signifie aujourd’hui être cheffe indépendanteUn échange sincère sur le fait de construire une carrière qui a du sens, entre exigence, liberté et culture.🎧 Bonne écoute !RETROUVEZ OULIANA : https://www.instagram.com/oulianaliveze/https://www.instagram.com/maisondaga/RETROUVEZ MALAURY : https://paa.ge/malaurydavis/
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