De l'ingénierie à la restauration : rencontre avec Clémentine, la cheffe qui fait rayonner la cuisine végane à Angers

Dans cet épisode, je rencontre Clémentine, ingénieure devenue cheffe végane et fondatrice de Maison Watson à Angers. Elle raconte comment elle a quitté son poste pour suivre sa passion, les défis de l’entrepreneuriat dans la restauration éthique et ce qu’elle a appris en reprenant seule la direction de son restaurant. Tu verras comment elle a transformé un licenciement en opportunité, bâti un projet aligné avec ses valeurs, et trouvé l’équilibre entre engagement, business et vie personnelle. Ecoute cet épisode si tu veux :comprendre les coulisses d’une reconversion réussie et lucidedécouvrir la réalité de la cuisine végane en Francet’inspirer d’une femme qui a osé créer sa place sans renier ses convictions Liens : Maison Watson : maisonwatson.fr  Instagram : @maisonwatsonangers Mon site : www.bienamoncompte.com