Een dag op pad met Noma’s hoofdsommelier, in een van de laatste ‘reguliere’ weken van het restaurant

from Gratis luisterverhalen van De Groene Amsterdammer · host Daan Stoop

Restaurant Noma in Kopenhagen, een van de invloedrijkste restaurants van deze eeuw, houdt er stap voor stap mee op. Op de valreep loopt De Groene een dag mee met de Nederlandse hoofdsommelier van het restaurant, Mees List. Geschreven door: Daan Stoop

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