De vive voix : au collège, le goût des bonnes choses

Pour ce nouvel épisode, rendez-vous dans les cuisines de la restauration scolaire du collège de Crevin. Depuis 2023, les menus des repas des collégiens ont bien changé avec des plats faits-maison à base de produits bio et quasiment tous issus de producteurs locaux. Appuyés par la direction, le chef de cuisine Gilles et son équipe œuvrent au quotidien pour une alimentation saine et savoureuse. Pour libérer du temps aux agents et réduire le gaspillage alimentaire, un self participatif a également été mis en place. Saluée par les élèves et le personnel scolaire, la démarche a permis de mener avec succès l'expérimentation "100% produits bio, locaux et faits-maison", récompensée par le label Ecocert en cuisine les 3 carottes. Une véritable reconnaissance pour l'équipe qui ne compte pas s'arrêter là.  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.