Decí Mu gourmet: gastronomía sin patrón

Cinco restoranes de Buenos Aires fueron recuperados por sus 200 trabajadores, camareros y chefs, que se organizaron como cooperativas demostrando que logran administrar mejor que la patronal, brindando además mejor servicio y mejores alimentos. Uno de ellos, Alé Alé, está amenazado por un desalojo judicial que sería imposible de digerir. Junto a Don Battaglia, Mangiata, Los Chanchitos y La Soleada, revirtieron la decadencia empresaria, cuentan las recetas de sus mejores platos, y el menú para organizar autogestivamente la producción y la vida. Y además, El grito pelado, las recetas musicales que propone Pablo Marchetti.