Dentro Henriot: storia, identià e nuove sfide - Intervista ad Alice Tétienne, Cheffe de Caves Champagne Henriot

In questa puntata di Champagne Talk ospitiamo Alice Tétienne, Cheffe de Cave e Vice Direttrice Generale della Maison Henriot: un dialogo esclusivo che ripercorre il ritorno della storica Cuvée des Enchanteleurs, simbolo dell'identità della Maison. Scopriamo come il terroir continui a guidare ogni scelta produttiva e come stia evolvendo lo stile degli champagne Henriot sotto una nuova generazione di leadership. Si parla di annate, emozioni, precisione in vigna e in cantina, ma anche delle grandi sfide del futuro: dal cambiamento climatico alla sostenibilità, fino all'impiego dell'intelligenza artificiale in viticoltura. Ascolta il nuovo episodio di Champagne Talk