Der Moment der Wahrheit mit Lia Carlucci, CEO des Food Campus Berlin

Es geht ihr nicht darum, dass wir alle Vegetarier:innen oder Veganer:innen werden, sondern um die Frage: Wie werden wir in Zukunft in der Lage sein, eine Bevölkerung von 10 Milliarden Menschen auf unserem Planeten zu ernähren. Lia Carlucci kam von der Medizin über die Gesundheit zur Ernährung. Sie ist Gründerin, Netzwerkerin, Autorin des Kinderbuchs "Das grüne Kochbuch für Kinder", und jetzt CEO des Food Campus Berlin. Jeder Mensch kann mit seinen Entscheidungen einen Beitrag zur Ernährungssicherheit leisten, aber niemand kann die großen Probleme allein lösen, die wir selbst mit intensiver Landwirtschaft, unseren Methoden der Tierhaltung und dem Schwund von Ackerflächen durch den Klimawandel verursacht haben. Der Food Campus ist noch kein Gebäude, aber schon ein Think Tank, eine kollaborative Anstrengung von Ernährungsexpert:innen, Start-ups, Wissenschaft, Lebensmittelindustrie und Politik. Wie können wir gesünder leben, ohne den Schwerpunkt ständig auf Verzicht zu legen, sondern auf das, was wir gewinnen können. Diese Frage beschäftigt Lia Carlucci seit vielen Jahren, als Streiterin für eine gute Ernährung, als Wegbereiterin, als Gemeinschaftsbildnerin, als Netzwerkerin, als Mutter und Partnerin. Berlin, findet sie, ist mit seiner Experimentierfreude und Menschen aus aller Welt der ideale Standort für einen Food Campus, der sich mit lokalen und mit Weltthemen der Ernährung beschäftigt und schon bald auch ein realer Ort sein wird. Ein besonderer Ort, an dem die Vision für die Zukunft der Ernährungsinnovation Wirklichkeit wird, hier sollen aus innovativen Ideen greifbare Lösungen werden.