Derecho a la alimentación: hambre, desigualdad y plaguicidas | La colmena

la diaria Radio | La colmena - 18/08/26¿Qué significa realmente tener garantizado el derecho a la alimentación? No se trata solamente de tener algo para comer, sino de poder acceder a alimentos suficientes, variados, saludables y seguros. Conversamos con Adriana Cauci y Fernanda Risso, nutricionistas e integrantes del Observatorio del Derecho a la Alimentación de la Escuela de Nutrición de la Udelar, sobre dos problemas que muestran las distintas dimensiones de este derecho. Por un lado, la inseguridad alimentaria en el Municipio A. Por otro lado, hablamos de la investigación sobre residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas.