Des légumes locaux, même en hiver!

Est-ce que la culture en serres c’est la clé de notre autonomie alimentaire? Les serres nous permettent déjà de cultiver plusieurs légumes en hiver, avec une variété qui grandit chaque année. Mais jusqu’où peut-on aller? Est-ce qu’on pourrait, un jour, produire TOUS nos fruits et légumes ici, même quand il fait -30 dehors? Ces questions, je les ai posées à Steve Bertrand, directeur général des Serres Leciel. Il est le plus grand producteur de radis en serre du Québec. Il cultive aussi des tomates, des champignons et même des rabioles. Ce qui rend son parcours fascinant, c'est qu'il a réussi à transformer une expérience dans la culture du cannabis médicinal en véritable laboratoire d'innovation maraîchère. Aujourd’hui, il met cette expertise au service d’une vision agricole durable, soutenue par la technologie de ses serres.CréditsAnimatrice – Geneviève O'GlemanProductrice – Diane PremiRéalisatrice – Hanna MatahriDirecteur de la photographie – Joris CottinCaméra 2 – Mae BironRecherchiste – Sandrine DeschênesPostproduction – Hanna Matahri et Mae BironInvité - Steve BertrandEn collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.