Descifrando las Mermas en Café Tostado: Maximiza Tus Ganancias | Ep. 31

Este episodio aborda un aspecto crucial en el negocio del café tostado: la merma en diferentes etapas del proceso, desde la adquisición del café en pergamino seco hasta su tostado final. Analizamos cómo factores como la humedad durante el transporte y almacenamiento, el proceso de trilla, y el método de tostado pueden causar mermas significativas en el peso y calidad del café. Discutimos también cómo la densidad, tamaño del grano y otros factores de selección afectan la cantidad final de café tostado disponible para la venta. Este episodio es esencial para cualquier emprendedor en el negocio del café que busca entender y calcular las mermas efectivas para realizar una gestión eficiente y rentable. A través de ejemplos prácticos, ofrecemos insights valiosos para tomar decisiones informadas en la compra, procesamiento y venta de café tostado. ¡Suscríbete y no te pierdas un nuevo episodio todos los días!  ¿De qué te gustaría que hablemos en los próximos episodios? Déjalo en los comentarios. ¡Nos vemos pronto! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/