Devenir complexe et puissant (le cas de l'Amarone)

Imaginez un grain de raisin léger, acide, fruité. Quel type de vin allez vous élaborer à partir de ce raisin ? Logiquement, ce sera un vin simple. Comprenez : Sur le fruit, la fraîcheur. ... En gros, un bon vieux “vin de copain” ! D'après vous, est-il possible d'élaborer un vin complexe et structuré à partir de ce même grain de raisin ? Et bien, cela est possible, mais sous certaines conditions. Dans ce nouveau podcast, vous allez découvrir un "cas d'école"... indispensable à connaître en tant que dégustateur. > Retrouvez-moi sur https://www.masterclass-degustation.com/ et http://www.lecoam.eu (et sur mon blog : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ )