EPISODE · Feb 9, 2025 · 28 MIN
デザイン業と菓子製造の両立について振り返る。「おやつの花」について
from 郷土と料理の編集室 · host DEKITA / YDS
忙しい毎日の中で、ほっと一息つけるおやつの時間を大切にしてほしい――そんな想いから、パーソナリティの小林幸が2020年に立ち上げた自社ブランド「おやつの花」。手探りで進めた菓子製造業は、デザイン業との両立という大きな壁にぶつかりながらも、試行錯誤を重ねて成長してきました。販売方法の模索、事業運営の難しさ、そしてそこから得た学びを振り返ります。さらに、今後のブランドの展望や新たに挑戦したいお菓子作りについても語ります。自分のブランドを立ち上げたいと考えている方にとって、ヒントが詰まった回です！
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