EPISODE · Jul 18, 2025 · 13 MIN
デジタルに疲れたらパンを焼けばいいじゃない
from マナミの毎日発見ラジオ｜3児ママフリーランスの発信と暮らし · host マナミ
🧂材料（小ぶりのパン約4個分） •強力粉：200g •ドライイースト（インスタント）：2g（小さじ1弱） •砂糖：10g（大さじ1弱） •塩：3g（ひとつまみ強） •水：150ml（ぬるま湯にしてもOK） 🥣作り方（夜に仕込む） ① ボウルに全ての材料を入れてスプーンで混ぜる → 粉っぽさがなくなる程度でOK（べたついてOK） ② ラップをして冷蔵庫に入れる（一晩：8〜12時間） → ゆっくり一次発酵されます ⸻ 🌤朝の作業（30〜40分） ③ 冷蔵庫から出し、打ち粉をして生地を台に出す → やわらかめの生地になりますが手粉を使えば扱いやすく ④ 4等分に切って形を整える（丸でも楕円でも） → 軽く丸めて15〜20分室温でベンチタイム（乾燥防止にラップ） ⑤ トースター or オーブンで焼く •トースター：1000Wで約10〜12分（アルミホイルをかぶせて焦げ防止） •オーブン：予熱あり180〜200℃で約13〜15分 ⸻ ✅ポイント •生地がかなりゆるめでもOK（焼くとしっかり） •冷蔵庫で12時間以上おいても大丈夫（24時間まで可） •朝、作業が難しい場合は切って冷凍→食べたいときに焼いても◎
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🧂材料（小ぶりのパン約4個分） •強力粉：200g •ドライイースト（インスタント）：2g（小さじ1弱） •砂糖：10g（大さじ1弱） •塩：3g（ひとつまみ強） •水：150ml（ぬるま湯にしてもOK） 🥣作り方（夜に仕込む） ① ボウルに全ての材料を入れてスプーンで混ぜる → 粉っぽさがなくなる程度でOK（べたついてOK） ② ラップをして冷蔵庫に入れる（一晩：8〜12時間） → ゆっくり一次発酵されます ⸻ 🌤朝の作業（30〜40分） ③ 冷蔵庫から出し、打ち粉をして生地を台に出す → やわらかめの生地になりますが手粉を使えば扱いやすく ④ 4等分に切って形を整える（丸でも楕円でも） → 軽く丸めて15〜20分室温でベンチタイム（乾燥防止にラップ） ⑤ トースター or オーブンで焼く •トースター：1000Wで約10〜12分（アルミホイルをかぶせて焦げ防止） •オーブン：予熱あり180〜200℃で約13〜15分 ⸻ ✅ポイント •生地がかなりゆるめでもOK（焼くとしっかり） •冷蔵庫で12時間以上おいても大丈夫（24時間まで可） •朝、作業が難しい場合は切って冷凍→食べたいときに焼いても◎
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デジタルに疲れたらパンを焼けばいいじゃない
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