【第11食−1】本気のパン職人と対談！スペシャルゲスト青柳ベーカリー3代目青柳さん！（前編）　〜仏教思想のパンを作ってみた〜

【内容】 ・ガチのパン職人が来た ・ロールパンは味がしないはイジれない ・仏教思想のパンを作った話 ・青柳は思想系の人 ・菌と酵母と麹の話 ・日本酒の作り方と同じパン作り ・目に見えないものの３ジャンル ・すごいパン職人って何がすごいの？ ・パン屋の採点項目がある 【ゲスト】 青柳ベーカリー&アンジェリーヌ aoyagi wataru /aoyagi bakery X/Twitter ”https://twitter.com/wataru_bread” linktree ”https://linktr.ee/aoyagi_wataru⁠” 【パーソナリティ】 ▶︎草野陽夏（ひなつ/株式会社COTEN） X/Twitter ”⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/mr_hinatsu⁠⁠⁠⁠⁠⁠” COTENという会社で世界史データベースのプロダクトマネージャーをやっています。漫画と麻婆豆腐とMr.Childrenが好き。食への興味はとてつもない。 ▶︎岡田壮麻（そうま/株式会社TALENT） X/Twitter ”⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/startupokadasan⁠⁠⁠⁠⁠⁠” 熱い思いのある創業者を中心に活動を支援中！マーケティングや人材開発をメインに活動中。国家資格10個保有。食への興味がそこそこ薄い。 【感想はこちらまで】 X（旧：Twitter）には「#食変」をつけて投稿ください。全て見させていただいてます！