【第14回】代表木下が語るデイブレイク創業秘話：一家のDNAが導いた冷凍革命

デイブレイク代表の木下は80年続く冷凍家系の3代目ながら、業界の限界を感じ東南アジアへ。そこで出会ったマンゴスチンの美味しさに感動しつつ、日本で同じ品質が楽しめない現実と現地でのフードロス問題に直面します。この経験から「美味しいものをそのまま届けたい」「生産者が報われる仕組みを」という強い思いを抱き、解凍しても元通りに戻せる高品質な冷凍技術で食品流通にイノベーションを起こすことを決意します。創業から13年目、事業は変化し続けてきましたが根本の思いに変わりはありません。「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」ために、お客様と共に進むデイブレイクにどうぞご注目ください！