【第18回】旬の十勝野菜を年中お届け！とかちアークキッチン様インタビュー

from デイブレイク・ボイス〜冷凍業界リーダーたちの生の声〜 · host daybreak

今回はデイブレイクのアートロックフリーザーを導入している就労継続支援A型事業所、とかちアークキッチンの佐藤様にお話を伺いました。十勝の農産物を一次加工し冷凍野菜として出荷しているほか、ご当地惣菜の商品開発にも力を入れている同社。卸先の飲食店からの評判・年間を通した食材の安定供給・規格外野菜の活用など、様々なシーンで急速冷凍技術がどう活きているのかを教えていただきました。今後の展望にもぜひご注目ください！

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jul 30, 2025

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【第18回】旬の十勝野菜を年中お届け！とかちアークキッチン様インタビュー

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