第23話 | 飴色玉ねぎの10分間 ─ 変化を見守る、能動的な沈黙

カレー作りにおいて、最も劇的な変化が起きる「飴色玉ねぎ」のプロセス。強火で一気に仕上げる濃密な10分間は、焦げる寸前を見極め、玉ねぎの呼吸と合わせるセッションのような時間です。パチパチという音から、香ばしい甘みへと変容していく一瞬。日常の雑多な思考から切り離され、目の前の色を深めていく「能動的な沈黙」の豊かさを、声で旅します。※番組は毎週金曜夜に更新しています。

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Feb 20, 2026

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第23話 | 飴色玉ねぎの10分間 ─ 変化を見守る、能動的な沈黙

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