第25期 舌尖上的港人讲事 Claire和Nelson私藏的北京粤菜地图

[本期介绍]前几期《港人讲事》，我们聚焦企业出海、法律诉讼、香港立法会等专业议题，聊的是深度，谈的是视野。本期我们暂时放下严肃议题，轻松换个频道 —— 带你解锁北京粤菜美食地图。依旧是主理人 Claire 与 Nelson，用最真实的探店体验，聊聊在北京吃过的那些地道粤味，走心分享私藏清单与舌尖感受。从中式庭院雅致的檐庭，到充满老港烟火的囍凤楼经典茶点；从复刻香港老电影氛围感的老坑记，到机场赶行程也必打卡的添好运…… 从高端雅致到市井烟火，从正式宴请到好友小聚，从正餐美馔到街头茶点，一站式囊括各式粤式风味。听着听着就馋了，快来锁定本期节目，和我们一起云吃粤味！[时间线]00:04:00 主题介绍 北京粤菜评测00:06:10 粤菜和香港菜区别00:09:20 粤菜的范围00:10:50 檐庭的院子（Claire首推）00:14:30 粤界的烧味00:17:25 北京厨房 港式点心和烧味00:19:10 利苑酒家00:21:20 家全七福酒家00:22:40 囍凤楼（Nelson首推）00:24:50 肥福排档00:26:50 一楼一00:28:25 老有酒家00:30:40 香港食神 “肥韜”00:33:00 点心早茶类00:39:00 茶餐厅和老坑记00:44:02 粤菜火锅篇00:49:00 沙胆彪的牛杂00:51:40 粤语教学00:56:50 粤语歌推荐：《冬季限定》林家谦本期备注和科普：香港话：同台吃饭 各自修行总结：第一类 宴请尊客，气派与匠心檐庭 高端粤菜 潮州风味 有院子，晚上有弹琴，环境好，中式高端粤界的烧味龙庭 菜品很像檐庭，但环境是酒店（瑰丽酒店）晶采轩（三星大厦）北京厨房 港式点心和烧味利苑酒家：北京香港都有，20多年历史，服务不好很香港，目前不算很出众家全七福酒家： 米其林一星（嘉铭中心）囍凤楼：地道香港菜（Nelson首推） ，原来是打边炉，现在比较全了，环境也非常老式香港，囍凤楼的柱子很有故事第二类 好友小聚，风味与锅气肥福排档：是广州菜，厨师是广州的，有点咸一楼一火锅饭店：大排档风格，环境非常港式复古，但是比较街景街边的风格老有酒家：很悠闲的有钱人，西关大少，拿着鸟笼吃点心的感觉（云霄路）香港食神 “肥韜” 梁文韬翠园：美兴集团下，有很多美食品牌第三类 一盅两件，悠闲叹早茶虾饺妹：Claire推荐蔡澜点心 不太推荐 但是很多分店鼎+：Claire推荐，店长会说粤语，猪肝粥超好喝，面类很好添好运：两人都推荐，好吃，座位宽大舒服，以前在香港站航站楼里，很着急吃饭陶陶居：才来的北京，俩人都推荐，之前在深圳，广州品牌，在上下九（地名）（Nelson口误）是上九路，下九路两条路，俗称上下九，上下九”没有“路”这个字，确实有点像个区的感觉，等于我们王府井步行街那种第四类 茶餐厅日昌：Claire从小吃到大，粤语启蒙，香港菜九龙冰室：香港有新扎师兄：奶茶，香港也有老坑记：推荐，很老香港，周润发电影的感觉，猪油捞饭，很风水，有关公财神等第五类 火锅火锅的粤语：打边炉daa2 bin1 lou4鸡记：鸡煲袍公馆：比鸡记高级一点My soup卖汤：Clarie觉得最好喝的汤汤城小厨：各商场都有，不放味精第六类 牛杂广州北京路有很多牛杂沙胆彪：很地头风的文化，牛杂面牛杂煲，类似北京卤煮，味道厚重说明：本期栏目美食评测内容完全由两位主理人真实消费品尝体验的真实感受，没有商务合作和引导。囍凤楼的柱子