EPISODE · May 4, 2026 · 21 MIN
第29話｜美味い店とダメな店、一体何が違うのかの巻
from もう、えぇっ中年！ · host 工具魔人・KobayaCと、エセ関西人・Coseky
飲食店の体験は味だけでは決まらない。接客や空気感も含めた“トータルの価値”について語りながら、大資本による普遍化と個性の関係へ。さらに話は広がり、オイルフィルターの設計や圧力の違いなど、ものづくりの思想へと繋がっていきます。体験から構造まで一気に踏み込む回です。
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第29話｜美味い店とダメな店、一体何が違うのかの巻
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