第42回｜漲價疲勞來襲：賣最好的蔬菜是 30 日圓豆芽菜

日本超市蔬菜賣場裡，買上率最高的商品是什麼？不是高麗菜、不是番茄——是一包 30 日圓的豆芽菜。四年漲價潮之後，2026 年漲價品項突然砍了四成。不是成本降了，是消費者終於說「夠了」。 . ▍本集重點 • 豆芽菜革命——四年漲價潮讓日本人開始用豆芽菜取代高麗菜、用炒麵取代白米 • 令和米騷動——作況指數 101（不是歉收），白米卻從 2,300 漲到 4,239 日圓的四個原因 • CPI 跌破 2% 的真相——是政府能源補貼壓下來的，食品 CPI 還在高位 • PB 革命——AEON トップバリュ 1.2 兆日圓、セブン・ザ・プライス 營收 +200% • 從「安かろう悪かろう」到「PB で十分」——PB 怎麼從丟臉變成聰明 • AEON 的價值觀行銷轉型——不賣便宜，賣生活方式 • Shrinkflation（縮水式通膨）——牛乳 1000→900ml、セブン上げ底弁当事件 • 荷爾木茲海峽封鎖後，企業漲不動怎麼辦？ . ▍AI 連載 • Claude Token 使用策略——Opus vs Sonnet 的模型選擇兩難 • 兩套模型互相檢查的工作流 . ▍參考資料（精選） • 帝國 Databank「食品主要 195 社 価格改定動向調査」各年版 • 農林水產省「今般の米の価格高騰の要因や対応の検証」2025/8 • ニッセイ基礎研究所 2026/2 CPI 分析報告 • 博報堂生活總研「2026 年 生活氣分」調查 • 流通ニュース — AEON トップバリュ業績報導 2026/2 • Diamond Chain Store — セブン・ザ・プライス 報導 • アイブリッジ 2026/1 PB 消費者調查 • Cross Marketing 2025 年消費者調查 • 第一生命經濟研究所「2026 年の物価と家計負担」 • NHK Shrinkflation 特集 2023 . 🎧 Keith 的另一個節目《日本大特搜》——日本旅遊、美食、生活文化，每週更新。 Apple Podcast: https://researcher.studio/jv-apple Spotify: https://researcher.studio/jv-spotify -- Hosting provided by SoundOn