【第43食】香取慎吾も食べた"すぎ山食堂"の正体 | 10年続く謎の食卓とケチの美学「ゲスト：すぎやん（すぎ山食堂）」

＜ゲスト＞ ▶杉山大樹（すぎやん/ファシリテーター/株式会社COTEN） X/Twitter ”https://x.com/sugiyamasyokudo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠” 場づくり・コミュニティを本業とするフリーランス。podcast「お悩み美術館ラジオ」を始めたところ。食は「すぎ山食堂」で10年以上提供してきた得意技。 ・お悩み美術館ラジオ： （Spotify） ⁠https://open.spotify.com/show/3eWvGE4OICaEpTIJ2XSyFG?si=5128622a1739419b⁠ （インスタ） https://www.instagram.com/onayami.art/ ・書籍：大怪我でひらがなも読めなくなった東大生 反「どこでも通用する人材」（すぎ山食堂出版） https://sugiyamashok.base.shop/items/107199951 内容： ゲスト回、杉山食堂のすぎやんが登場／会うたびに新しい情報が出てくる謎の人物／フリーランス、ファシリテーター、東大ユーミート初代編集長、お笑いもやってた／すぎ山食堂の起源は「飲み放題の割り勘負けが許せなかった」ケチ精神／酒が飲めないのにカスカスの飯しか出ない飲み会が許しがたい／うちでやろうぜ、俺が作るからお前ら酒持ってこい／料理名はつけない、スーパーで安いものを見て「これ作れるな」で決める／おしゃれ料理男子への静かな恨み、俺はオカンだから次元が違う／おジャマップに取材された話、香取慎吾・ザキヤマ・二階堂ふみ・山崎賢人が全員すぎやんの飯を食った／番組は突然来る、事前連絡なしで家族も巻き込まれた珍エピソード／妹2人は電柱の前で握手してもらった／LINEグループには350人、月3回ペースで今も続けている／大怪我で記憶を失ったけど料理の記憶だけは残っていた衝撃の話／手続き記憶は抜けたのに味の感覚は消えなかった／出張すぎ山食堂で子育て世帯に作り置きを届ける福祉活動的な動き／北千住に家を買ってシェアハウス運営も始めた／新ポッドキャスト「お悩み美術館ラジオ」始動、悩みを解消せず鑑賞するコンセプト／今日振る舞われたのは豚肉とニンニクの芽の中華炒め、ご飯3杯いった／予算対決でミシュランシェフと戦いたい宣言／食変オフ会・すぎ山食堂編の実現に向けて 【パーソナリティ】 ▶︎草野陽夏（ひなつ/株式会社COTEN） X/Twitter ”⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/mr_hinatsu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠” COTENという会社で世界史データベースのプロダクトマネージャーをやっています。漫画と麻婆豆腐とMr.Childrenが好き。食への興味はとてつもない。 ▶︎岡田壮麻（そうま/株式会社TALENT） X/Twitter ”⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/startupokadasan⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠” 熱い思いのある創業者を中心に活動を支援中！マーケティングや人材開発をメインに活動中。国家資格10個保有。食への興味がそこそこ薄い。 【感想はこちらまで】 X（旧：Twitter）には「#食変」をつけて投稿ください。全て見させていただいてます！